| Капуста краснокачанная, сырая | 90 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Морковь, красная | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.2% | 1143 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2671 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.2 мкг | 900 мкг | 26.2% | 36.4% | 381 г |
| бета Каротин | 1.701 мг | 5 мг | 34% | 47.2% | 294 г |
| Ликопин | 16.981 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 279.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 14.52 мг | 500 мг | 2.9% | 4% | 3444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 4.2% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 13.2% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.132 мкг | 400 мкг | 4% | 5.6% | 2480 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.87 мг | 90 мг | 54.3% | 75.4% | 184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.207 мг | 15 мг | 14.7% | 20.4% | 680 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.7 мкг | 120 мкг | 28.1% | 39% | 356 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4587 мг | 20 мг | 2.3% | 3.2% | 4360 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.27 мг | 2500 мг | 9% | 12.5% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 44.23 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.1% | 2261 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 6% | 2301 г |
| Натрий, Na | 390.09 мг | 1300 мг | 30% | 41.7% | 333 г |
| Сера, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 5.4% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 563.11 мг | 2300 мг | 24.5% | 34% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 6% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.9% | 7042 г |
| Литий, Li | 0.566 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2087 мг | 2 мг | 10.4% | 14.4% | 958 г |
| Медь, Cu | 16.99 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.4% | 5886 г |
| Молибден, Mo | 1.038 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.1% | 6744 г |
| Селен, Se | 0.519 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 10597 г |
| Цинк, Zn | 0.1925 мг | 12 мг | 1.6% | 2.2% | 6234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 35.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.85 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из краснокачанной капусты составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».