| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Свинина мясная | 670 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.8 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 6% | 615 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 8.1% | 450 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 14.9% | 245 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3833 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 6% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 72.01 мг | 500 мг | 14.4% | 5.3% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 3.6% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 6.5% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.675 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5993 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.557 мкг | 3 мкг | 51.9% | 19% | 193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.3% | 2747 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2371 мг | 20 мг | 36.2% | 13.2% | 276 г |
| Ниацин | 3.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.55 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.5% | 808 г |
| Кальций, Ca | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 2.1% | 1754 г |
| Натрий, Na | 62.19 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.8% | 2090 г |
| Сера, S | 225.99 мг | 1000 мг | 22.6% | 8.3% | 442 г |
| Фосфор, P | 178.4 мг | 800 мг | 22.3% | 8.1% | 448 г |
| Хлор, Cl | 54.83 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.299 мг | 18 мг | 12.8% | 4.7% | 783 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.7% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 7.401 мкг | 10 мкг | 74% | 27% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0324 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Медь, Cu | 147.5 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 5.4% | 678 г |
| Молибден, Mo | 12.162 мкг | 70 мкг | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Никель, Ni | 10.084 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.53 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6104 г |
| Хром, Cr | 10.33 мкг | 50 мкг | 20.7% | 7.6% | 484 г |
| Цинк, Zn | 2.7706 мг | 12 мг | 23.1% | 8.4% | 433 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.772 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.614 г | min 16.8 г | 63.2% | 23.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.261 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 273,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».