| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 19.3% | 373 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.3% | 982 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.5% | 2875 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.043 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.3% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 89.6 мг | 500 мг | 17.9% | 12.9% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 10.4% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 13.1% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.238 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.041 мкг | 3 мкг | 68% | 48.9% | 147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.3% | 3096 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6881 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.149 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.1% | 2327 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2576 мг | 20 мг | 26.3% | 18.9% | 380 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.38 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.4% | 766 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5984 г |
| Магний, Mg | 21.46 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1864 г |
| Натрий, Na | 210.11 мг | 1300 мг | 16.2% | 11.7% | 619 г |
| Сера, S | 209.54 мг | 1000 мг | 21% | 15.1% | 477 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 17.7% | 407 г |
| Хлор, Cl | 228.26 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.1% | 1008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.421 мг | 18 мг | 13.5% | 9.7% | 743 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 1.117 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.1% | 895 г |
| Марганец, Mn | 0.0581 мг | 2 мг | 2.9% | 2.1% | 3442 г |
| Медь, Cu | 83.66 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 1.028 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.1% | 6809 г |
| Селен, Se | 18.709 мкг | 55 мкг | 34% | 24.5% | 294 г |
| Фтор, F | 5.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 66890 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 4.6368 мг | 12 мг | 38.6% | 27.8% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.322 г | ~ | |||
| Валин | 1.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 1.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.042 г | ~ | |||
| Пролин | 1.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.861 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.299 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.195 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».