Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с мидиями

Мидии 300 г
Савойская капуста 300 г
Огурец соленый 100 г
Каперсы, консервированные 50 г
Горчица столовая 15 г
Рассол соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 16.2% 1407 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.6% 6222 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3% 7552 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17.1% 1333 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 8.7% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 10.5% 2163 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 10.5% 2174 г
Лютеин + Зеаксантин 28.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 10.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 9.8% 2338 г
Витамин В4, холин 28.85 мг 500 мг 5.8% 13.2% 1733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 11.6% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 10.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 46.319 мкг 400 мкг 11.6% 26.4% 864 г
Витамин В12, кобаламин 4.417 мкг 3 мкг 147.2% 335.3% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 12.66 мг 90 мг 14.1% 32.1% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 7.5% 2994 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 51% 446 г
Витамин РР, НЭ 1.5522 мг 20 мг 7.8% 17.8% 1288 г
Ниацин 0.601 мг ~
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.8 мг 2500 мг 8.9% 20.3% 1122 г
Кальций, Ca 42.7 мг 1000 мг 4.3% 9.8% 2342 г
Магний, Mg 27.89 мг 400 мг 7% 15.9% 1434 г
Натрий, Na 1041.97 мг 1300 мг 80.2% 182.7% 125 г
Сера, S 51.14 мг 1000 мг 5.1% 11.6% 1955 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 28.5% 798 г
Хлор, Cl 957.91 мг 2300 мг 41.6% 94.8% 240 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 21.6% 1051 г
Марганец, Mn 1.3226 мг 2 мг 66.1% 150.6% 151 г
Медь, Cu 80.37 мкг 1000 мкг 8% 18.2% 1244 г
Селен, Se 16.896 мкг 55 мкг 30.7% 69.9% 326 г
Цинк, Zn 0.708 мг 12 мг 5.9% 13.4% 1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат с мидиями составляет 43,9 кКал.

  • Порция = 163 гр (71.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».