Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка (бедро) с картошкой и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка (бедро) с картошкой и черносливом

Картофель (Запекание) 150 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 150 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) с картошкой и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.2% 594 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.6% 1400 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.5% 2258 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7895 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 8.1% 973 г
Витамин В4, холин 56.1 мг 500 мг 11.2% 8.8% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 11% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 14% 565 г
Витамин В9, фолаты 7.551 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5297 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 20.3% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15773 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.9583 мг 20 мг 19.8% 15.6% 505 г
Ниацин 0.531 мг ~
Бетаин 3.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.14 мг 2500 мг 16% 12.6% 623 г
Кальций, Ca 25.8 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3876 г
Кремний, Si 21.484 мг 30 мг 71.6% 56.5% 140 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 5% 1556 г
Натрий, Na 527.93 мг 1300 мг 40.6% 32% 246 г
Сера, S 138.57 мг 1000 мг 13.9% 11% 722 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 12.5% 631 г
Хлор, Cl 762.38 мг 2300 мг 33.1% 26.1% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 61.86 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1272 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 6048 г
Кобальт, Co 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 17.6% 449 г
Литий, Li 31.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1444 г
Медь, Cu 117.38 мкг 1000 мкг 11.7% 9.2% 852 г
Молибден, Mo 5.204 мкг 70 мкг 7.4% 5.8% 1345 г
Никель, Ni 3.864 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 233.3 мкг ~
Селен, Se 13.693 мкг 55 мкг 24.9% 19.6% 402 г
Стронций, Sr 4.82 мкг ~
Фтор, F 15.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26368 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 7.3% 1073 г
Цинк, Zn 1.7373 мг 12 мг 14.5% 11.4% 691 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.41 г min 16.8 г 8.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.749 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) с картошкой и черносливом составляет 126,8 кКал.

  • Порция = 326 гр (413.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».