| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Яблоки | 200 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 1500 г |
Печень очистить от пленок и жилок, порезать на кусочки (3.3), замочить на 3 часа в молоке, откинуть на друшлаг, обжарить на раст.масле (10 минут), обжарить на масле яблоки (немного), лук с морковкой спасеровать. В кострюлю на дно немного воды, когда закипит сложить все инградиенты и сметану, добавить соль, пререц и варить 20 минут. Потом все в блендер
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.6 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 11.1% | 409 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 9.8% | 459 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 1.8% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7844 мкг | 900 мкг | 871.6% | 393.3% | 11 г |
| Ретинол | 7.525 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.909 мг | 5 мг | 38.2% | 17.2% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 8.1% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.04 мг | 1.8 мг | 113.3% | 51.1% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 681.28 мг | 500 мг | 136.3% | 61.5% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.02 мг | 5 мг | 140.4% | 63.4% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 17.1% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 247.436 мкг | 400 мкг | 61.9% | 27.9% | 162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.923 мкг | 3 мкг | 2030.8% | 916.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.65 мг | 90 мг | 21.8% | 9.8% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.247 мкг | 10 мкг | 12.5% | 5.6% | 802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.296 мг | 15 мг | 15.3% | 6.9% | 653 г |
| Витамин Н, биотин | 100.569 мкг | 50 мкг | 201.1% | 90.7% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5202 мг | 20 мг | 67.6% | 30.5% | 148 г |
| Ниацин | 8.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.83 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Кальций, Ca | 41.54 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2407 г |
| Магний, Mg | 25.44 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1572 г |
| Натрий, Na | 112.98 мг | 1300 мг | 8.7% | 3.9% | 1151 г |
| Сера, S | 254.9 мг | 1000 мг | 25.5% | 11.5% | 392 г |
| Фосфор, P | 333.5 мг | 800 мг | 41.7% | 18.8% | 240 г |
| Хлор, Cl | 103.31 мг | 2300 мг | 4.5% | 2% | 2226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.32 мг | 18 мг | 40.7% | 18.4% | 246 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.1% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 20.642 мкг | 10 мкг | 206.4% | 93.1% | 48 г |
| Литий, Li | 0.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3466 мг | 2 мг | 17.3% | 7.8% | 577 г |
| Медь, Cu | 3872.3 мкг | 1000 мкг | 387.2% | 174.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 112.297 мкг | 70 мкг | 160.4% | 72.4% | 62 г |
| Никель, Ni | 66.351 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.285 мкг | 55 мкг | 73.2% | 33% | 137 г |
| Фтор, F | 236.28 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 2.7% | 1693 г |
| Хром, Cr | 33.11 мкг | 50 мкг | 66.2% | 29.9% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.1453 мг | 12 мг | 42.9% | 19.4% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.282 г | ~ | |||
| Валин | 1.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.865 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.621 г | ~ | |||
| Лизин | 1.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.775 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 1.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.016 г | ~ | |||
| Пролин | 1.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.932 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | min 16.8 г | 8.1% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 221,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».