| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 25 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп (Пассерование) | 10 г |
| Чеснок (Пассерование) | 1 г |
| Свинина тушеная | 300 г |
Нарезать все продукты соломкой, добавить соль, зелень и специи. Спассеровать на масле лук с морковью, добавить все остальное и тушить до готовности, подлив воду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.7% | 1267 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 14.3% | 505 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.8 мкг | 900 мкг | 14.2% | 10.2% | 704 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 11.2% | 642 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.832 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 12% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 31.19 мг | 500 мг | 6.2% | 4.5% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 3.5% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 6.2% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.713 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7002 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.13 мг | 90 мг | 10.1% | 7.3% | 986 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 4.5% | 1594 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.272 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18382 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.9 мкг | 120 мкг | 22.4% | 16.1% | 446 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1351 мг | 20 мг | 10.7% | 7.7% | 937 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.8% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 31.75 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3150 г |
| Кремний, Si | 19.059 мг | 30 мг | 63.5% | 45.8% | 157 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 1990 г |
| Натрий, Na | 174.12 мг | 1300 мг | 13.4% | 9.7% | 747 г |
| Сера, S | 98.41 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.1% | 1016 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 7% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 172.2 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.4% | 1336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.813 мг | 18 мг | 4.5% | 3.2% | 2214 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 5.383 мкг | 10 мкг | 53.8% | 38.8% | 186 г |
| Литий, Li | 0.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1525 мг | 2 мг | 7.6% | 5.5% | 1311 г |
| Медь, Cu | 93.99 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.8% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 10.505 мкг | 70 мкг | 15% | 10.8% | 666 г |
| Никель, Ni | 5.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23404 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.2 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6231 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10.4% | 696 г |
| Цинк, Zn | 1.0279 мг | 12 мг | 8.6% | 6.2% | 1167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.168 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | min 16.8 г | 2.6% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».