| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Морковь | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5689 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.1% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.1% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 30.4% | 1111 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 13.2% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.8 мкг | 900 мкг | 22.8% | 77% | 439 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.262 мг | 5 мг | 25.2% | 85.1% | 396 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 11.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.25 мг | 500 мг | 1.9% | 6.4% | 5405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 2% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 15.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.232 мкг | 400 мкг | 4.6% | 15.5% | 2194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.28 мг | 90 мг | 52.5% | 177.4% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 2.7% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.5 мкг | 120 мкг | 50.4% | 170.3% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8212 мг | 20 мг | 4.1% | 13.9% | 2435 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.98 мг | 2500 мг | 10.2% | 34.5% | 977 г |
| Кальций, Ca | 45.11 мг | 1000 мг | 4.5% | 15.2% | 2217 г |
| Кремний, Si | 43.808 мг | 30 мг | 146% | 493.2% | 68 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 14.2% | 2358 г |
| Натрий, Na | 389.32 мг | 1300 мг | 29.9% | 101% | 334 г |
| Сера, S | 31.52 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.8% | 3173 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 13.2% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 616.65 мг | 2300 мг | 26.8% | 90.5% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 476.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.595 мг | 18 мг | 3.3% | 11.1% | 3025 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.4% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 2.688 мкг | 10 мкг | 26.9% | 90.9% | 372 г |
| Литий, Li | 0.607 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1571 мг | 2 мг | 7.9% | 26.7% | 1273 г |
| Медь, Cu | 70.97 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 24% | 1409 г |
| Молибден, Mo | 11.04 мкг | 70 мкг | 15.8% | 53.4% | 634 г |
| Никель, Ni | 12.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.259 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 21236 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2% | 16474 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 28.4% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.3653 мг | 12 мг | 3% | 10.1% | 3285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.735 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 24.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 29,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».