Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Пирог, из песочного теста, бисквит, приготовленный по рецепту 200 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Яйцо куриное 5 С0
Сахар песок 110 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 150 г
Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об. 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.5 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.7% 1382 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 12.5% 296 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 3.1% 1203 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1% 3602 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 4.5% 816 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 5.8% 638 г
Витамин В4, холин 65.76 мг 500 мг 13.2% 4.9% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 3.9% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 16.238 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2463 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 5.7% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 2.2% 1689 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8152 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 3.5% 1059 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9035 мг 20 мг 9.5% 3.5% 1051 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.21 мг 2500 мг 5.9% 2.2% 1687 г
Кальций, Ca 125.51 мг 1000 мг 12.6% 4.7% 797 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1783 г
Натрий, Na 154.87 мг 1300 мг 11.9% 4.4% 839 г
Сера, S 80.12 мг 1000 мг 8% 3% 1248 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 5.9% 625 г
Хлор, Cl 36.45 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 2.2% 1681 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3212 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 8.7% 428 г
Марганец, Mn 0.0683 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2928 г
Медь, Cu 44.08 мкг 1000 мкг 4.4% 1.6% 2269 г
Молибден, Mo 1.402 мкг 70 мкг 2% 0.7% 4993 г
Селен, Se 12.118 мкг 55 мкг 22% 8.1% 454 г
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31128 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5376 г
Цинк, Zn 0.5463 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2197 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.066 г от 4.7 до 16.8 г 22.7% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.799 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.138 г min 16.8 г 18.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.796 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.13 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.104 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.093 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~
Прочие вещества
Кофеин 24.766 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 270,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок