| Говядина 1 кат. | 1727 г |
| Лук репчатый | 824 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9% | 628 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13.3% | 427 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.5% | 3797 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 46.45 мг | 500 мг | 9.3% | 5.3% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 3.9% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 7.6% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.969 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.632 мкг | 3 мкг | 54.4% | 30.9% | 184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 2.178 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.5% | 2296 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3048 мг | 20 мг | 26.5% | 15% | 377 г |
| Ниацин | 3.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.62 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.8% | 970 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6435 г |
| Кремний, Si | 1.498 мг | 30 мг | 5% | 2.8% | 2003 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 2.6% | 2217 г |
| Натрий, Na | 42.29 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.9% | 3074 г |
| Сера, S | 164.07 мг | 1000 мг | 16.4% | 9.3% | 609 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 9.6% | 588 г |
| Хлор, Cl | 44.58 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.1% | 5159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.942 мг | 18 мг | 10.8% | 6.1% | 927 г |
| Йод, I | 5.42 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2% | 2768 г |
| Кобальт, Co | 5.892 мкг | 10 мкг | 58.9% | 33.4% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.6% | 2198 г |
| Медь, Cu | 139.83 мкг | 1000 мкг | 14% | 7.9% | 715 г |
| Молибден, Mo | 7.34 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6% | 954 г |
| Никель, Ni | 6.297 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29570 г |
| Фтор, F | 52.57 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7609 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 6.5% | 870 г |
| Цинк, Zn | 2.2922 мг | 12 мг | 19.1% | 10.8% | 524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.702 г | ~ | |||
| Валин | 0.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.933 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.996 г | ~ | |||
| Пролин | 0.443 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.136 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.519 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.548 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.632 г | min 16.8 г | 33.5% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.756 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 176,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».