Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 280 г
Огурец парниковый 140 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.1% 8444 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 17.8% 519 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 3.4% 2680 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8654 г
альфа Каротин 0.596 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4202 г
Лютеин + Зеаксантин 28.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В4, холин 6.34 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 48.255 мкг 400 мкг 12.1% 11.2% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 18.17 мг 90 мг 20.2% 18.6% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.782 мг 15 мг 31.9% 29.4% 314 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18657 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 23.8% 387 г
Витамин РР, НЭ 0.3277 мг 20 мг 1.6% 1.5% 6103 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.17 мг 2500 мг 8% 7.4% 1249 г
Кальций, Ca 50.94 мг 1000 мг 5.1% 4.7% 1963 г
Кремний, Si 15.787 мг 30 мг 52.6% 48.5% 190 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 2.8% 3359 г
Натрий, Na 7.45 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17450 г
Сера, S 9.09 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11001 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 3% 3030 г
Хлор, Cl 7.45 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 1.8% 5389 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.298 мкг 10 мкг 3% 2.8% 3356 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 6.3% 1463 г
Медь, Cu 33.66 мкг 1000 мкг 3.4% 3.1% 2971 г
Молибден, Mo 0.298 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 23490 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 0.447 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12304 г
Фтор, F 0.39 мкг 4000 мкг 1025641 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9804 г
Цинк, Zn 0.1966 мг 12 мг 1.6% 1.5% 6104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 92.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.546 г min 16.8 г 15.2% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.958 г от 11.2 до 20.6 г 62.1% 57.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов