| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Ржаная мука, сеяная | 40 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 80 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5% | 1434 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.9% | 1037 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 5.4% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.1% | 1176 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.1 мкг | 900 мкг | 5.3% | 3.8% | 1871 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 22.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.6% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.5% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 51.73 мг | 500 мг | 10.3% | 7.4% | 967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 7.4% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.5% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.545 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.327 мкг | 3 мкг | 10.9% | 7.8% | 917 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.2% | 3279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 5.1% | 1407 г |
| бета Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.198 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.805 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.9% | 1041 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6423 мг | 20 мг | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.24 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.6% | 1550 г |
| Кальций, Ca | 91.14 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.5% | 1097 г |
| Магний, Mg | 26.27 мг | 400 мг | 6.6% | 4.7% | 1523 г |
| Натрий, Na | 272.05 мг | 1300 мг | 20.9% | 15% | 478 г |
| Сера, S | 58.82 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.2% | 1700 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 11.4% | 627 г |
| Хлор, Cl | 324.25 мг | 2300 мг | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.937 мг | 18 мг | 5.2% | 3.7% | 1921 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 1.877 мкг | 10 мкг | 18.8% | 13.5% | 533 г |
| Марганец, Mn | 0.4727 мг | 2 мг | 23.6% | 17% | 423 г |
| Медь, Cu | 67.94 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.9% | 1472 г |
| Молибден, Mo | 4.636 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.7% | 1510 г |
| Олово, Sn | 8.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.622 мкг | 55 мкг | 22.9% | 16.5% | 436 г |
| Стронций, Sr | 11.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19861 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.6% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.7403 мг | 12 мг | 6.2% | 4.5% | 1621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины с ржаной мукой составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».