Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Вода 1223 г
Капуста белокочанная 754 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 2 С0
Фарш домашний 1200 г
Сметана 15% 58 г
Пюре томатное15% 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5% 1551 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.4% 544 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 2.7% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 5.6% 1402 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.2% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 2.1% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5.836 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6854 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 10.9% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21127 г
Витамин Н, биотин 0.838 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5967 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 10.3% 764 г
Витамин РР, НЭ 0.4392 мг 20 мг 2.2% 1.7% 4554 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.05 мг 2500 мг 3.2% 2.5% 3123 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6192 г
Кремний, Si 14.193 мг 30 мг 47.3% 37% 211 г
Магний, Mg 6.85 мг 400 мг 1.7% 1.3% 5839 г
Натрий, Na 8.85 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14689 г
Сера, S 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5828 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 2% 3883 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.7 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Кобальт, Co 1.159 мкг 10 мкг 11.6% 9.1% 863 г
Литий, Li 0.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2457 г
Медь, Cu 29.68 мкг 1000 мкг 3% 2.3% 3369 г
Молибден, Mo 3.44 мкг 70 мкг 4.9% 3.8% 2035 г
Никель, Ni 3.349 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 1.475 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3729 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 40.52 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9872 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Цинк, Zn 0.1948 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6160 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 127,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (319.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».