| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Чеснок | 6 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Грудку вымыть и разрезать пополам. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на две половинки вдоль. У каждой половинки извлечь сердцевину. Выложить курицу в лоток, сделать в ней небольшие кармашки при помощи ножа. В кармашки положить половинки чеснока. Залить грудки соевым соусом и оставить мариноваться на 20-25 минут. Примерно каждые пять минут поливать мясо соусом со дна при помощи ложки, таким образом чтобы он по возможности попадал в кармашки.Замаринованную курицу выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней грудки 40-45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 22.6% | 365 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.4% | 1514 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3197 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 71.06 мг | 500 мг | 14.2% | 11.7% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.29 мг | 5 мг | 25.8% | 21.3% | 388 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 28.9% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.456 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.175 мкг | 3 мкг | 5.8% | 4.8% | 1714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7273 мг | 20 мг | 33.6% | 27.7% | 297 г |
| Ниацин | 9.081 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.51 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.1% | 818 г |
| Кальций, Ca | 12.75 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7843 г |
| Кремний, Si | 0.021 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Магний, Mg | 82.08 мг | 400 мг | 20.5% | 16.9% | 487 г |
| Натрий, Na | 811.97 мг | 1300 мг | 62.5% | 51.5% | 160 г |
| Сера, S | 199.06 мг | 1000 мг | 19.9% | 16.4% | 502 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 17.1% | 481 г |
| Хлор, Cl | 64.33 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.3% | 3575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.387 мг | 18 мг | 7.7% | 6.3% | 1298 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.8% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 7.564 мкг | 10 мкг | 75.6% | 62.3% | 132 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1646 мг | 2 мг | 8.2% | 6.8% | 1215 г |
| Медь, Cu | 73.62 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.1% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 9.365 мкг | 70 мкг | 13.4% | 11% | 747 г |
| Никель, Ni | 0.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.161 мкг | 55 мкг | 34.8% | 28.7% | 287 г |
| Фтор, F | 108.25 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.2% | 3695 г |
| Хром, Cr | 21.14 мкг | 50 мкг | 42.3% | 34.9% | 237 г |
| Цинк, Zn | 1.211 мг | 12 мг | 10.1% | 8.3% | 991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.579 г | ~ | |||
| Валин | 1.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.722 г | ~ | |||
| Лизин | 2.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 0.961 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.931 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.807 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.909 г | ~ | |||
| Серин | 0.894 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.995 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.844 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка в соевом соусе составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».