Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из лаваша и свиного фарша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из лаваша и свиного фарша с грибами

Фарш Свиной [Мираторг] 711 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 85 г
Лаваш тонкий ЛОШ 295 г
Шампиньоны 214 г
Сметана 15% [Нежеголь] 336 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша и свиного фарша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.2% 1013 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.7% 306 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.3% 3318 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11392 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.6% 2535 г
Витамин В4, холин 10.53 мг 500 мг 2.1% 0.9% 4748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 2.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В9, фолаты 4.456 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8977 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин Н, биотин 2.667 мкг 50 мкг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.8403 мг 20 мг 4.2% 1.8% 2380 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.01 мг 2500 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Кальций, Ca 3.69 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27100 г
Кремний, Si 0.631 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4754 г
Магний, Mg 2.96 мг 400 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26423 г
Сера, S 11.64 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8591 г
Фосфор, P 23.1 мг 800 мг 2.9% 1.2% 3463 г
Хлор, Cl 9.03 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 0.3% 11842 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4967 г
Кобальт, Co 2.445 мкг 10 мкг 24.5% 10.3% 409 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 2.9% 1429 г
Молибден, Mo 0.557 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12567 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 4.223 мкг 55 мкг 7.7% 3.2% 1302 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 7.28 мкг ~
Фтор, F 4.96 мкг 4000 мкг 0.1% 80645 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.111 мг 12 мг 0.9% 0.4% 10811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша и свиного фарша с грибами составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».