Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из отрубей, ржаные и пшеничные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из отрубей, ржаные и пшеничные

Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничные отруби 15 г
Ржаные отруби 20 г
Оливковое масло 5 г
Подсолнечник, семечки 3 г
Семена льна 3 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей, ржаные и пшеничные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.5% 594 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13% 389 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 26.5% 190 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 8.6% 587 г
Ретинол 0.161 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 8.7% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 10.3% 490 г
Витамин В4, холин 162.69 мг 500 мг 32.5% 16.4% 307 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 11.4% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 6.3% 803 г
Витамин В9, фолаты 19.558 мкг 400 мкг 4.9% 2.5% 2045 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 6% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 6.5% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.6 мг 15 мг 17.3% 8.7% 577 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.499 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 12.967 мкг 50 мкг 25.9% 13.1% 386 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.2075 мг 20 мг 21% 10.6% 475 г
Ниацин 1.59 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.71 мг 2500 мг 17.2% 8.7% 580 г
Кальций, Ca 179.79 мг 1000 мг 18% 9.1% 556 г
Кремний, Si 0.949 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3161 г
Магний, Mg 141.59 мг 400 мг 35.4% 17.9% 283 г
Натрий, Na 483.9 мг 1300 мг 37.2% 18.8% 269 г
Сера, S 138.42 мг 1000 мг 13.8% 7% 722 г
Фосфор, P 351.2 мг 800 мг 43.9% 22.2% 228 г
Хлор, Cl 493.19 мг 2300 мг 21.4% 10.8% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 4.892 мг 18 мг 27.2% 13.7% 368 г
Йод, I 19.68 мкг 150 мкг 13.1% 6.6% 762 г
Кобальт, Co 7.435 мкг 10 мкг 74.4% 37.6% 134 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 2.238 мг 2 мг 111.9% 56.5% 89 г
Медь, Cu 348.18 мкг 1000 мкг 34.8% 17.6% 287 г
Молибден, Mo 5.662 мкг 70 мкг 8.1% 4.1% 1236 г
Никель, Ni 3.032 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 27.769 мкг 55 мкг 50.5% 25.5% 198 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 41.45 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9650 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 4.1% 1241 г
Цинк, Zn 2.4197 мг 12 мг 20.2% 10.2% 496 г
Цирконий, Zr 3.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.86 мг ~
Стигмастерол 0.21 мг ~
бета Ситостерол 7.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.827 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.032 г min 16.8 г 35.9% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.999 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.481 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей, ржаные и пшеничные составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 16 гр (31.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок