| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 900 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.1 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1315 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 11.1% | 704 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.1% | 966 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5666.5 мкг | 900 мкг | 629.6% | 491.5% | 16 г |
| Ретинол | 4.572 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.566 мг | 5 мг | 131.3% | 102.5% | 76 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.7% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.258 мг | 1.8 мг | 69.9% | 54.6% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 358.72 мг | 500 мг | 71.7% | 56% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.926 мг | 5 мг | 78.5% | 61.3% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 18.5% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.333 мкг | 400 мкг | 34.8% | 27.2% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.333 мкг | 3 мкг | 1111.1% | 867.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 19.5% | 400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.5% | 1412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.929 мг | 15 мг | 6.2% | 4.8% | 1615 г |
| Витамин Н, биотин | 54.894 мкг | 50 мкг | 109.8% | 85.7% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 6.1% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8611 мг | 20 мг | 39.3% | 30.7% | 254 г |
| Ниацин | 5.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.49 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.8% | 882 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4165 г |
| Кремний, Si | 13.333 мг | 30 мг | 44.4% | 34.7% | 225 г |
| Магний, Mg | 31.33 мг | 400 мг | 7.8% | 6.1% | 1277 г |
| Натрий, Na | 69.17 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.1% | 1879 г |
| Сера, S | 146.75 мг | 1000 мг | 14.7% | 11.5% | 681 г |
| Фосфор, P | 212.2 мг | 800 мг | 26.5% | 20.7% | 377 г |
| Хлор, Cl | 91.22 мг | 2300 мг | 4% | 3.1% | 2521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.328 мг | 18 мг | 24% | 18.7% | 416 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.4% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 12.889 мкг | 10 мкг | 128.9% | 100.6% | 78 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3134 мг | 2 мг | 15.7% | 12.3% | 638 г |
| Медь, Cu | 2165.35 мкг | 1000 мкг | 216.5% | 169% | 46 г |
| Молибден, Mo | 71.111 мкг | 70 мкг | 101.6% | 79.3% | 98 г |
| Никель, Ni | 38.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.217 мкг | 55 мкг | 40.4% | 31.5% | 248 г |
| Стронций, Sr | 4.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.52 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2492 г |
| Хром, Cr | 19.61 мкг | 50 мкг | 39.2% | 30.6% | 255 г |
| Цинк, Zn | 3.1222 мг | 12 мг | 26% | 20.3% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.742 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лизин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.104 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.062 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 128,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».