| Свинина, тазобедренная часть | 748 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Картофель | 1005 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Подсолнечное масло | 87 г |
| Приправа для картофеля [Сырье и приправы] | 1 г |
| Приправа для шашлыка [Сырье и приправы] | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Уксус яблочный | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.8 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.5% | 874 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 13.1% | 301 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.3% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.4% | 1176 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4066 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.499 мг | 1.5 мг | 33.3% | 13.2% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.5% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 43.94 мг | 500 мг | 8.8% | 3.5% | 1138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 4.3% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 9.1% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.292 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3887 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.517 мкг | 3 мкг | 17.2% | 6.8% | 580 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.16 мг | 90 мг | 16.8% | 6.6% | 594 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.76 мг | 15 мг | 18.4% | 7.3% | 543 г |
| Витамин Н, биотин | 2.407 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.9% | 2077 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3008 мг | 20 мг | 11.5% | 4.5% | 869 г |
| Ниацин | 1.907 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 520.15 мг | 2500 мг | 20.8% | 8.2% | 481 г |
| Кальций, Ca | 21.89 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4568 г |
| Кремний, Si | 32.862 мг | 30 мг | 109.5% | 43.3% | 91 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 3% | 1338 г |
| Натрий, Na | 412.69 мг | 1300 мг | 31.7% | 12.5% | 315 г |
| Сера, S | 142.26 мг | 1000 мг | 14.2% | 5.6% | 703 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 6.5% | 612 г |
| Хлор, Cl | 666.47 мг | 2300 мг | 29% | 11.5% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 644.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 94.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.364 мг | 18 мг | 7.6% | 3% | 1320 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 8.333 мкг | 10 мкг | 83.3% | 33% | 120 г |
| Литий, Li | 48.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1974 мг | 2 мг | 9.9% | 3.9% | 1013 г |
| Медь, Cu | 159.65 мкг | 1000 мкг | 16% | 6.3% | 626 г |
| Молибден, Mo | 12.279 мкг | 70 мкг | 17.5% | 6.9% | 570 г |
| Никель, Ni | 9.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 435.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.346 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 15896 г |
| Стронций, Sr | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6736 г |
| Хром, Cr | 13.17 мкг | 50 мкг | 26.3% | 10.4% | 380 г |
| Цинк, Zn | 1.43 мг | 12 мг | 11.9% | 4.7% | 839 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.908 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Оджахури (Голда) составляет 252,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».