| Нерка | 100 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Каперсы, консервированные | 5 г |
| Авокадо | 40 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.7 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.8% | 613 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.8% | 467 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.486 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 6.4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 58.89 мг | 500 мг | 11.8% | 7.1% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 11.6% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6.7% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.457 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.8% | 1571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.469 мкг | 3 мкг | 149% | 89.4% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.09 мг | 90 мг | 7.9% | 4.7% | 1269 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.286 мкг | 10 мкг | 62.9% | 37.7% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.264 мг | 15 мг | 21.8% | 13.1% | 460 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.9% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8959 мг | 20 мг | 29.5% | 17.7% | 339 г |
| Ниацин | 3.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.26 мг | 2500 мг | 14.1% | 8.5% | 708 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7087 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 3.4% | 1752 г |
| Натрий, Na | 126.29 мг | 1300 мг | 9.7% | 5.8% | 1029 г |
| Сера, S | 121.25 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.3% | 825 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 10.3% | 583 г |
| Хлор, Cl | 94.29 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.5% | 2439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Йод, I | 28.57 мкг | 150 мкг | 19% | 11.4% | 525 г |
| Кобальт, Co | 11.429 мкг | 10 мкг | 114.3% | 68.6% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0427 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4684 г |
| Медь, Cu | 83.83 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 5% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2% | 3062 г |
| Никель, Ni | 3.429 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.223 мкг | 55 мкг | 31.3% | 18.8% | 319 г |
| Фтор, F | 247.31 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.7% | 1617 г |
| Хром, Cr | 31.43 мкг | 50 мкг | 62.9% | 37.7% | 159 г |
| Цинк, Zn | 0.5554 мг | 12 мг | 4.6% | 2.8% | 2161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 53.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.371 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.143 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.457 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.626 г | min 16.8 г | 27.5% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тартар из маринованного лосося (К) составляет 166,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».