| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 670 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового | 10 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Томатная паста. Консервы | 90 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12.4% | 517 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.2% | 629 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.6% | 2466 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 2.2% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 53.11 мг | 500 мг | 10.6% | 6.8% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 6.8% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 10.8% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.365 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.563 мкг | 3 мкг | 52.1% | 33.4% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.7 мг | 90 мг | 6.3% | 4% | 1579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5837 г |
| Витамин Н, биотин | 0.729 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6859 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8878 мг | 20 мг | 19.4% | 12.4% | 514 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.63 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.6% | 740 г |
| Кальций, Ca | 19.35 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5168 г |
| Кремний, Si | 0.729 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4115 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1890 г |
| Натрий, Na | 50.14 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.5% | 2593 г |
| Сера, S | 155.2 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.9% | 644 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 11.7% | 546 г |
| Хлор, Cl | 29.35 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 6.8% | 944 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 3.089 мкг | 10 мкг | 30.9% | 19.8% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.0594 мг | 2 мг | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Медь, Cu | 106.92 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 6.9% | 935 г |
| Молибден, Mo | 3.073 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.8% | 2278 г |
| Никель, Ni | 0.438 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.176 мкг | 55 мкг | 22.1% | 14.1% | 452 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.41 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73937 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 3.5857 мг | 12 мг | 29.9% | 19.1% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.932 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.883 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.954 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.563 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.512 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | min 16.8 г | 18.8% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.673 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.377 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.377 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.377 г | ~ |
Энергетическая ценность Балоньезе составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».