Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой и огурцом

Капуста белокочанная 450 г
Огурец парниковый 150 г
Петрушка свежая 15 г
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.9% 1400 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.4% 1250 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.5% 2595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 4.5% 3644 г
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 6% 2809 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.2% 3273 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 2.3% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 18.738 мкг 400 мкг 4.7% 7.8% 2135 г
Витамин C, аскорбиновая 46.77 мг 90 мг 52% 86.8% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.831 мг 15 мг 12.2% 20.4% 819 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23041 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 131.6% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.7723 мг 20 мг 3.9% 6.5% 2590 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.38 мг 2500 мг 11% 18.4% 908 г
Кальций, Ca 45.58 мг 1000 мг 4.6% 7.7% 2194 г
Кремний, Si 49.309 мг 30 мг 164.4% 274.5% 61 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 7% 2391 г
Натрий, Na 11.66 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 11149 г
Сера, S 28.78 мг 1000 мг 2.9% 4.8% 3475 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 6.7% 2484 г
Хлор, Cl 35.54 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509.5 мкг ~
Бор, B 141 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3010 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6410 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 42.4% 394 г
Литий, Li 0.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 12.7% 1315 г
Медь, Cu 66.82 мкг 1000 мкг 6.7% 11.2% 1497 г
Молибден, Mo 7.674 мкг 70 мкг 11% 18.4% 912 г
Никель, Ni 10.879 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 0.498 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11044 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31621 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 15.4% 1085 г
Цинк, Zn 0.3635 мг 12 мг 3% 5% 3301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 81.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.3 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и огурцом составляет 59,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (59.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».