Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Кости свинокопченостей (Варка без слива) 500 г
Вода 1640 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Картофель (Варка без слива) 290 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 230 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Свекла (Пассерование) 130 г
Масло подсолнечное 6 г
Чеснок луковица (Пассерование) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 9.6% 1949 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.4% 2000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.6% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.4% 2000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 7.5% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 9.9% 1899 г
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 10.7% 1754 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.9% 4737 г
Витамин В4, холин 14.46 мг 500 мг 2.9% 5.4% 3458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 5.8% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 12.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 3.919 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10207 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 25.7% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 5.4% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 3.2% 5814 г
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 2.4% 7452 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9884 мг 20 мг 9.9% 18.5% 1006 г
Макроэлементы
Калий, K 159.72 мг 2500 мг 6.4% 12% 1565 г
Кальций, Ca 14.4 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 6944 г
Магний, Mg 10.51 мг 400 мг 2.6% 4.9% 3806 г
Натрий, Na 99.55 мг 1300 мг 7.7% 14.4% 1306 г
Сера, S 55.26 мг 1000 мг 5.5% 10.3% 1810 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 10.3% 1810 г
Хлор, Cl 25.24 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9113 г
Микроэлементы
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 8.1% 2302 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5597 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 45.5% 412 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 7.5% 2503 г
Медь, Cu 67.59 мкг 1000 мкг 6.8% 12.7% 1480 г
Молибден, Mo 4.462 мкг 70 мкг 6.4% 12% 1569 г
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 98214 г
Фтор, F 87.98 мкг 4000 мкг 2.2% 4.1% 4546 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 16.9% 1114 г
Цинк, Zn 0.7324 мг 12 мг 6.1% 11.4% 1638 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».