| Сердце говяжье (Варка) | 1300 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 142 г |
| Морковь (Варка без слива) | 131 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 35 г |
| Перец душистый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Гвоздика [Сырье и приправы] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 21.4% | 1134 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.1% | 4667 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.9% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2554 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.9 мкг | 900 мкг | 9.7% | 23.5% | 1036 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 25.2% | 960 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 15.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 28.2% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 0.71 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 70423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 33.7% | 717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 10.4% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.799 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.5% | 50063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.078 мкг | 3 мкг | 135.9% | 329.9% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 2.2% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 3.2% | 7538 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.333 мкг | 50 мкг | 6.7% | 16.3% | 1500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2197 мг | 20 мг | 16.1% | 39.1% | 621 г |
| Ниацин | 2.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.45 мг | 2500 мг | 3.4% | 8.3% | 2960 г |
| Кальций, Ca | 10.84 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.7% | 9225 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 6.8% | 3601 г |
| Магний, Mg | 11.45 мг | 400 мг | 2.9% | 7% | 3493 г |
| Натрий, Na | 29.31 мг | 1300 мг | 2.3% | 5.6% | 4435 г |
| Сера, S | 69.89 мг | 1000 мг | 7% | 17% | 1431 г |
| Фосфор, P | 71.9 мг | 800 мг | 9% | 21.8% | 1113 г |
| Хлор, Cl | 5.54 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 41516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.839 мг | 18 мг | 10.2% | 24.8% | 979 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.2% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 2.141 мкг | 10 мкг | 21.4% | 51.9% | 467 г |
| Литий, Li | 0.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0522 мг | 2 мг | 2.6% | 6.3% | 3831 г |
| Медь, Cu | 158.4 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 38.3% | 631 г |
| Молибден, Mo | 7.903 мкг | 70 мкг | 11.3% | 27.4% | 886 г |
| Никель, Ni | 0.253 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.036 мкг | 55 мкг | 14.6% | 35.4% | 684 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.99 мкг | 4000 мкг | 3% | 7.3% | 3279 г |
| Хром, Cr | 8.81 мкг | 50 мкг | 17.6% | 42.7% | 568 г |
| Цинк, Zn | 0.8881 мг | 12 мг | 7.4% | 18% | 1351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лизин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Глицин | 0.339 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье (отварное); 28,01.23 составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».