| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 750 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 580 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Жир говяжий топленый | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 9.4% | 1246 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 12.3% | 949 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.4% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 24.5 мг | 500 мг | 4.9% | 5.7% | 2041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 3.5% | 3378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 7.7% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.106 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.644 мкг | 3 мкг | 21.5% | 25.2% | 466 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 2.5% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.814 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6143 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6112 мг | 20 мг | 13.1% | 15.4% | 766 г |
| Ниацин | 1.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4297 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 1.3% | 8902 г |
| Магний, Mg | 14.34 мг | 400 мг | 3.6% | 4.2% | 2789 г |
| Натрий, Na | 387.34 мг | 1300 мг | 29.8% | 34.9% | 336 г |
| Сера, S | 72.77 мг | 1000 мг | 7.3% | 8.6% | 1374 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 10.8% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 16.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 14224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.033 мг | 18 мг | 5.7% | 6.7% | 1742 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 2.09 мкг | 10 мкг | 20.9% | 24.5% | 478 г |
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 4.1% | 2861 г |
| Медь, Cu | 105.93 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12.4% | 944 г |
| Молибден, Mo | 2.814 мкг | 70 мкг | 4% | 4.7% | 2488 г |
| Никель, Ni | 2.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.737 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Фтор, F | 19.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20513 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.9% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 1.0146 мг | 12 мг | 8.5% | 10% | 1183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.904 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.606 г | min 16.8 г | 15.5% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.323 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».