| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Вода | 1700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Хмели-Сунели [Каждый День] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 9.3% | 938 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 11.3% | 767 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240 мкг | 900 мкг | 26.7% | 23.3% | 375 г |
| бета Каротин | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 25.1% | 347 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 31.45 мг | 500 мг | 6.3% | 5.5% | 1590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 4.4% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 8% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.387 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% | 30.3% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 2.2% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.5% | 3425 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.568 мг | 20 мг | 17.8% | 15.5% | 561 г |
| Ниацин | 2.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.37 мг | 2500 мг | 7.2% | 6.3% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6094 г |
| Кремний, Si | 3.728 мг | 30 мг | 12.4% | 10.8% | 805 г |
| Магний, Mg | 16.36 мг | 400 мг | 4.1% | 3.6% | 2445 г |
| Натрий, Na | 261.98 мг | 1300 мг | 20.2% | 17.6% | 496 г |
| Сера, S | 104.52 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.2% | 957 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 10% | 870 г |
| Хлор, Cl | 393.89 мг | 2300 мг | 17.1% | 14.9% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 6.4% | 1364 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.3% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 3.781 мкг | 10 мкг | 37.8% | 33% | 264 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 3.7% | 2315 г |
| Медь, Cu | 97.83 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8.5% | 1022 г |
| Молибден, Mo | 9.188 мкг | 70 мкг | 13.1% | 11.4% | 762 г |
| Никель, Ni | 4.59 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20755 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.24 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.3% | 3837 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.9% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 1.472 мг | 12 мг | 12.3% | 10.7% | 815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.209 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.503 г | min 16.8 г | 20.9% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины классический составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».