| Пикша | 350 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Сыр Сулугуни | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Чеснок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
Рыбу укладываем в жаропрочное блюдо, со- лим и добавляем приправы. Убираем в сторонку и готовимшубу. Для этого все необходимые ово- щи измельчаем в произвольном порядке. В отдельной тарелке взбиваем куриное яйцо с небольшой щепоткой соли и двумя столовыми ложками сметаны или несладкого йогурта. В эту смесь добавляем овощи и все хорошо переме- шиваем. Выкладываем овощную шубу на рыбку и гото- вим в духовке, около 30 минут при температуре 180-200 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 19% | 411 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.2 мкг | 900 мкг | 8.2% | 6.4% | 1213 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 5% | 1572 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5.6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.1% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 62.89 мг | 500 мг | 12.6% | 9.8% | 795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 6.1% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 9.8% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.762 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.651 мкг | 3 мкг | 55% | 42.9% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.28 мг | 90 мг | 14.8% | 11.5% | 678 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.446 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.5% | 2242 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 4983 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.423 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11820 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6448 мг | 20 мг | 28.2% | 22% | 354 г |
| Ниацин | 2.953 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.88 мг | 2500 мг | 17.2% | 13.4% | 582 г |
| Кальций, Ca | 34.98 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2859 г |
| Кремний, Si | 3.756 мг | 30 мг | 12.5% | 9.8% | 799 г |
| Магний, Mg | 31.92 мг | 400 мг | 8% | 6.2% | 1253 г |
| Натрий, Na | 163.7 мг | 1300 мг | 12.6% | 9.8% | 794 г |
| Сера, S | 177.63 мг | 1000 мг | 17.8% | 13.9% | 563 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 18.3% | 427 г |
| Хлор, Cl | 338.8 мг | 2300 мг | 14.7% | 11.5% | 679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 4.2% | 1869 г |
| Йод, I | 133.65 мкг | 150 мкг | 89.1% | 69.5% | 112 г |
| Кобальт, Co | 21.348 мкг | 10 мкг | 213.5% | 166.5% | 47 г |
| Литий, Li | 18.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1987 мг | 2 мг | 9.9% | 7.7% | 1007 г |
| Медь, Cu | 274.08 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 21.4% | 365 г |
| Молибден, Mo | 8.839 мкг | 70 мкг | 12.6% | 9.8% | 792 г |
| Никель, Ni | 14.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.999 мкг | 55 мкг | 41.8% | 32.6% | 239 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 452.16 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 8.8% | 885 г |
| Хром, Cr | 51.6 мкг | 50 мкг | 103.2% | 80.5% | 97 г |
| Цинк, Zn | 0.5308 мг | 12 мг | 4.4% | 3.4% | 2261 г |
| Цирконий, Zr | 3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.849 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лизин | 1.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.972 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.6% |
Энергетическая ценность Рыбка под шубкой. составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».