| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1158 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый | 97 г |
| Подсолнечное масло | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.9 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 13% | 365 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 9% | 528 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.7% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3899 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8987.5 мкг | 900 мкг | 998.6% | 473.5% | 10 г |
| Ретинол | 10.742 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.114 мг | 5 мг | 22.3% | 10.6% | 449 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 9.3% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.413 мг | 1.8 мг | 134.1% | 63.6% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 491.52 мг | 500 мг | 98.3% | 46.6% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.493 мг | 5 мг | 149.9% | 71.1% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.692 мг | 2 мг | 34.6% | 16.4% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.894 мкг | 400 мкг | 38% | 18% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.166 мкг | 3 мкг | 2305.5% | 1093.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.07 мг | 90 мг | 15.6% | 7.4% | 640 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.927 мкг | 10 мкг | 9.3% | 4.4% | 1079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.102 мг | 15 мг | 27.3% | 12.9% | 366 г |
| Витамин Н, биотин | 113.069 мкг | 50 мкг | 226.1% | 107.2% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3813 мг | 20 мг | 76.9% | 36.5% | 130 г |
| Ниацин | 11.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.67 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.9% | 966 г |
| Кальций, Ca | 13.49 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7413 г |
| Кремний, Si | 0.549 мг | 30 мг | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 2.4% | 1959 г |
| Натрий, Na | 134.14 мг | 1300 мг | 10.3% | 4.9% | 969 г |
| Сера, S | 282.82 мг | 1000 мг | 28.3% | 13.4% | 354 г |
| Фосфор, P | 393.3 мг | 800 мг | 49.2% | 23.3% | 203 г |
| Хлор, Cl | 156.72 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.2% | 1468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.497 мг | 18 мг | 47.2% | 22.4% | 212 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 24.813 мкг | 10 мкг | 248.1% | 117.6% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.3309 мг | 2 мг | 16.5% | 7.8% | 604 г |
| Медь, Cu | 4743.55 мкг | 1000 мкг | 474.4% | 224.9% | 21 г |
| Молибден, Mo | 106.755 мкг | 70 мкг | 152.5% | 72.3% | 66 г |
| Никель, Ni | 61.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.624 мкг | 55 мкг | 73.9% | 35% | 135 г |
| Фтор, F | 226.36 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 2.7% | 1767 г |
| Хром, Cr | 31.24 мкг | 50 мкг | 62.5% | 29.6% | 160 г |
| Цинк, Zn | 6.3228 мг | 12 мг | 52.7% | 25% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.655 г | ~ | |||
| Валин | 1.64 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.88 г | ~ | |||
| Метионин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.998 г | ~ | |||
| Треонин | 1.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Глицин | 1.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.579 г | ~ | |||
| Пролин | 1.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.868 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.372 г | min 16.8 г | 14.1% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.4% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.236 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья на сковородке составляет 210,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».