| Капуста белокочанная | 862 г |
| Лук репчатый | 475 г |
| Морковь | 166 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соус Краснодарский [Буздякский] | 167 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 22 г |
| Соевый Соус [Mivimex] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2427 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.6% | 2533 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.5% | 2240 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 4.8% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 21.6% | 667 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226 мкг | 900 мкг | 25.1% | 36.2% | 398 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.389 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.336 мг | 5 мг | 26.7% | 38.5% | 374 г |
| бета Криптоксантин | 3.981 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.435 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 13.5% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 14.41 мг | 500 мг | 2.9% | 4.2% | 3470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 17.3% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 8.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.589 мкг | 400 мкг | 5.9% | 8.5% | 1696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.3% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.53 мг | 90 мг | 42.8% | 61.7% | 234 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 4.9% | 2959 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 12.8% | 1126 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.7 мкг | 120 мкг | 36.4% | 52.4% | 275 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2111 мг | 20 мг | 11.1% | 16% | 905 г |
| Ниацин | 1.785 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.65 мг | 2500 мг | 15.1% | 21.8% | 660 г |
| Кальций, Ca | 41.56 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.1% | 2406 г |
| Кремний, Si | 34.238 мг | 30 мг | 114.1% | 164.4% | 88 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 7.6% | 1879 г |
| Натрий, Na | 136.36 мг | 1300 мг | 10.5% | 15.1% | 953 г |
| Сера, S | 48.05 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.9% | 2081 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 12.8% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 232.49 мг | 2300 мг | 10.1% | 14.6% | 989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 6.1% | 2375 г |
| Йод, I | 7.72 мкг | 150 мкг | 5.1% | 7.3% | 1943 г |
| Кобальт, Co | 7.287 мкг | 10 мкг | 72.9% | 105% | 137 г |
| Литий, Li | 0.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2317 мг | 2 мг | 11.6% | 16.7% | 863 г |
| Медь, Cu | 206.26 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 29.7% | 485 г |
| Молибден, Mo | 8.776 мкг | 70 мкг | 12.5% | 18% | 798 г |
| Никель, Ni | 9.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.003 мкг | 55 мкг | 12.7% | 18.3% | 785 г |
| Стронций, Sr | 5.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16367 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 20.2% | 712 г |
| Цинк, Zn | 0.6011 мг | 12 мг | 5% | 7.2% | 1996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.744 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | min 16.8 г | 3.6% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами составляет 69,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».