Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 360 г
Яйцо куриное 100 г
Псилиум [Polezzno] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17% 411 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.8% 903 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 6.1% 1141 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 11.1% 627 г
Витамин В4, холин 84.54 мг 500 мг 16.9% 11.8% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 6% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 31.458 мкг 400 мкг 7.9% 5.5% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 1.098 мкг 3 мкг 36.6% 25.6% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин Н, биотин 9.908 мкг 50 мкг 19.8% 13.8% 505 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.675 мг 20 мг 18.4% 12.8% 544 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.17 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2209 г
Кальций, Ca 134.46 мг 1000 мг 13.4% 9.4% 744 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2025 г
Натрий, Na 58.67 мг 1300 мг 4.5% 3.1% 2216 г
Сера, S 194.17 мг 1000 мг 19.4% 13.5% 515 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 17.9% 390 г
Хлор, Cl 118.75 мг 2300 мг 5.2% 3.6% 1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2192 г
Йод, I 10.92 мкг 150 мкг 7.3% 5.1% 1374 г
Кобальт, Co 3.583 мкг 10 мкг 35.8% 25% 279 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Медь, Cu 62.29 мкг 1000 мкг 6.2% 4.3% 1605 г
Молибден, Mo 7.025 мкг 70 мкг 10% 7% 996 г
Олово, Sn 9.75 мкг ~
Селен, Se 28.896 мкг 55 мкг 52.5% 36.7% 190 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Фтор, F 35.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11280 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2146 г
Цинк, Zn 0.5043 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2380 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.134 г min 16.8 г 12.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».