| Кальмар (Тушение) | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 15 г |
Шампиньоны нарезать кубиками и подсушить на сковороде, затем добавить масло и лук, обжарить слегка, добавить морковь и потушить Кальмары нарезать полукольцами ( можно предварительно отварить несколько минут) Соединить кальмары с овощами и грибами и залить сметаной, разведенной водой. Соль, перец, специи по вкусу. Тушить под крышкой до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 15.2% | 826 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.9% | 1600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.5% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.5 мкг | 900 мкг | 21.9% | 27.5% | 456 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.124 мг | 5 мг | 22.5% | 28.3% | 445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.7% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 36.81 мг | 500 мг | 7.4% | 9.3% | 1358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 10.4% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 6.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.795 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 6903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.647 мкг | 3 мкг | 21.6% | 27.2% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 1.8% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.214 мг | 15 мг | 8.1% | 10.2% | 1236 г |
| Витамин Н, биотин | 1.844 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.7% | 2711 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.91 мг | 20 мг | 19.6% | 24.7% | 512 г |
| Ниацин | 1.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.97 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.7% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 34.57 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.4% | 2893 г |
| Кремний, Si | 2.955 мг | 30 мг | 9.9% | 12.5% | 1015 г |
| Магний, Mg | 49.3 мг | 400 мг | 12.3% | 15.5% | 811 г |
| Натрий, Na | 53.76 мг | 1300 мг | 4.1% | 5.2% | 2418 г |
| Сера, S | 83.72 мг | 1000 мг | 8.4% | 10.6% | 1194 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 23.4% | 539 г |
| Хлор, Cl | 17.91 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 4.7% | 2671 г |
| Йод, I | 69.12 мкг | 150 мкг | 46.1% | 58% | 217 г |
| Кобальт, Co | 45.463 мкг | 10 мкг | 454.6% | 571.8% | 22 г |
| Литий, Li | 0.607 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1288 мг | 2 мг | 6.4% | 8.1% | 1553 г |
| Медь, Cu | 771.21 мкг | 1000 мкг | 77.1% | 97% | 130 г |
| Молибден, Mo | 12.142 мкг | 70 мкг | 17.3% | 21.8% | 577 г |
| Никель, Ni | 5.838 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.663 мкг | 55 мкг | 33.9% | 42.6% | 295 г |
| Стронций, Sr | 3.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.63 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 9845 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.3% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 1.0187 мг | 12 мг | 8.5% | 10.7% | 1178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 55.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.271 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар со сметаной и грибами составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».