| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 50 г |
| Ванилин | 3 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Творог 2% жирности | 200 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 600 г |
Яйца смешать венчиком с сахаром ванилином и крахмалом ( можно муку использовать) Если хотите шоколадный крем, то лабавьте 20-30 г какао -порошка Всё тщательно перемешать и постепенно влить молоко Поставить на медленный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Желатин предварительно замочить в 100 мл холодного молока ( можно в воде), после набухания довести до полного растворения в микроволновке или на водяной бане. Творог измельчить понружеым блендером до однородной массы или протереть через сито. Остывший до 40 градусов крем соединить с творогом ( можно использовать блендер), затем влить в смесь тонкой струйкой горячий (60 градусов) желатин оторожно перемешивая. Смесь тщательно перемешать, но не взбивать. Разлить смесь в формочки. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем убрать в холодильник
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1534 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.7% | 854 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5% | 1806 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 4.7% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.9% | 3158 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 34.32 мг | 500 мг | 6.9% | 6.3% | 1457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.859 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.322 мкг | 3 мкг | 10.7% | 9.7% | 932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.1% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 3.605 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.6% | 1387 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4353 мг | 20 мг | 7.2% | 6.6% | 1393 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.62 мг | 2500 мг | 1.2% | 1.1% | 8165 г |
| Кальций, Ca | 45.52 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.2% | 2197 г |
| Магний, Mg | 7.74 мг | 400 мг | 1.9% | 1.7% | 5168 г |
| Натрий, Na | 21.18 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.5% | 6138 г |
| Сера, S | 58.66 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.4% | 1705 г |
| Фосфор, P | 64.7 мг | 800 мг | 8.1% | 7.4% | 1236 г |
| Хлор, Cl | 39.31 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.356 мг | 18 мг | 2% | 1.8% | 5056 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 1.426 мкг | 10 мкг | 14.3% | 13% | 701 г |
| Марганец, Mn | 0.0066 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Медь, Cu | 52.65 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 4.8% | 1899 г |
| Молибден, Mo | 2.179 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.8% | 3212 г |
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.236 мкг | 55 мкг | 16.8% | 15.3% | 595 г |
| Стронций, Sr | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33003 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.1872 мг | 12 мг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.227 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.455 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем с творогом и желатином составляет 109,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».