| Килька балтийская | 850 г |
| [П] Несъедобная часть (кости и т.д.) | 150 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 8.5 г |
Точно подсчитать процент съедобной части достаточно сложно, так как рыба мелкая. Поэтому условно принимаем 85% (среднее значение для рыбы около 70% плюс внутренности). Рыба съедается полностью, целиком. Коэффициент цены - 1.25 (с учетом 5% ледяной глазури). ВЦ - взвешивать целиком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 13% | 644 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12% | 700 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2925 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.1% | 2687 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3797 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8643 мг | 20 мг | 24.3% | 20.4% | 411 г |
| Ниацин | 2.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.78 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.7% | 784 г |
| Кальций, Ca | 45.03 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.8% | 2221 г |
| Магний, Mg | 29.54 мг | 400 мг | 7.4% | 6.2% | 1354 г |
| Натрий, Na | 425.3 мг | 1300 мг | 32.7% | 27.4% | 306 г |
| Сера, S | 119.76 мг | 1000 мг | 12% | 10.1% | 835 г |
| Фосфор, P | 185.1 мг | 800 мг | 23.1% | 19.4% | 432 г |
| Хлор, Cl | 638.99 мг | 2300 мг | 27.8% | 23.3% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Йод, I | 41.93 мкг | 150 мкг | 28% | 23.5% | 358 г |
| Кобальт, Co | 25.286 мкг | 10 мкг | 252.9% | 212% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.1027 мг | 2 мг | 5.1% | 4.3% | 1947 г |
| Медь, Cu | 203.56 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 17.1% | 491 г |
| Молибден, Mo | 4.277 мкг | 70 мкг | 6.1% | 5.1% | 1637 г |
| Никель, Ni | 6.709 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 360.65 мкг | 4000 мкг | 9% | 7.5% | 1109 г |
| Хром, Cr | 46.13 мкг | 50 мкг | 92.3% | 77.4% | 108 г |
| Цинк, Zn | 1.1372 мг | 12 мг | 9.5% | 8% | 1055 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 55.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.146 г | min 16.8 г | 24.7% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.447 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.369 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Рыба, килька н/р, с/с, ВЦ составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».