Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки куриные

Сердце куриное (Жарка) 800 г
Лук репчатый 70 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 13.3% 437 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.7% 544 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 4.4% 1322 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8.9% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.903 мг 1.8 мг 50.2% 29.1% 199 г
Витамин В4, холин 7.88 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6345 г
Витамин В5, пантотеновая 2.172 мг 5 мг 43.4% 25.2% 230 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 7.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 37.112 мкг 400 мкг 9.3% 5.4% 1078 г
Витамин В12, кобаламин 7.868 мкг 3 мкг 262.3% 152.2% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 2.7% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7102 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.804 мг 20 мг 19% 11% 526 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.88 мг 2500 мг 12.2% 7.1% 823 г
Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3779 г
Кремний, Si 0.532 мг 30 мг 1.8% 1% 5639 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1754 г
Натрий, Na 61.74 мг 1300 мг 4.7% 2.7% 2106 г
Сера, S 179.71 мг 1000 мг 18% 10.4% 556 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 13.7% 425 г
Хлор, Cl 13.6 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 5.562 мг 18 мг 30.9% 17.9% 324 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8876 г
Кобальт, Co 12.249 мкг 10 мкг 122.5% 71.1% 82 г
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3135 г
Медь, Cu 336.37 мкг 1000 мкг 33.6% 19.5% 297 г
Молибден, Mo 8.541 мкг 70 мкг 12.2% 7.1% 820 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 3.983 мкг 55 мкг 7.2% 4.2% 1381 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 8.7% 665 г
Цинк, Zn 3.2667 мг 12 мг 27.2% 15.8% 367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.587 г ~
Аспарагиновая кислота 1.831 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 1.293 г ~
Глутаминовая кислота 3.026 г ~
Пролин 1.122 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.657 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.37 г min 16.8 г 20.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.535 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.312 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».