| Цветная капуста | 270 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 4 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7.4% | 3040 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.3% | 1053 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 3.1% | 6977 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 13.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 43.04 мг | 500 мг | 8.6% | 19.3% | 1162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 38.1% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 16.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.803 мкг | 400 мкг | 5.5% | 12.3% | 1835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.31 мг | 90 мг | 71.5% | 160.3% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 3.4% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 1.607 мкг | 50 мкг | 3.2% | 7.2% | 3111 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 27.8% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9823 мг | 20 мг | 4.9% | 11% | 2036 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.7 мг | 2500 мг | 8.1% | 18.2% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 30.39 мг | 1000 мг | 3% | 6.7% | 3291 г |
| Кремний, Si | 20.204 мг | 30 мг | 67.3% | 150.9% | 148 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 9.2% | 2454 г |
| Натрий, Na | 12.11 мг | 1300 мг | 0.9% | 2% | 10735 г |
| Сера, S | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 4.5% | 5107 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 14.8% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 5.17 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 44487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 526.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 459.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.295 мг | 18 мг | 7.2% | 16.1% | 1390 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.9% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 16.1% | 1394 г |
| Медь, Cu | 40.15 мкг | 1000 мкг | 4% | 9% | 2491 г |
| Молибден, Mo | 7.687 мкг | 70 мкг | 11% | 24.7% | 911 г |
| Никель, Ni | 8.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.592 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.5% | 9291 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 189573 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5.2% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.2796 мг | 12 мг | 2.3% | 5.2% | 4292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.837 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».