| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 930 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 14.5% | 461 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10160 мкг | 900 мкг | 1128.9% | 753.1% | 9 г |
| Ретинол | 7.521 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 16.2% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.628 мг | 1.8 мг | 90.4% | 60.3% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 175.63 мг | 500 мг | 35.1% | 23.4% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.787 мг | 2 мг | 39.4% | 26.3% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 205.155 мкг | 400 мкг | 51.3% | 34.2% | 195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.051 мкг | 3 мкг | 468.4% | 312.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.41 мг | 90 мг | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 3.9% | 1726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.475 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.454 мг | 20 мг | 57.3% | 38.2% | 175 г |
| Ниацин | 7.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.02 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.2% | 926 г |
| Кальций, Ca | 32.57 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3070 г |
| Магний, Mg | 22.74 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1759 г |
| Натрий, Na | 776.18 мг | 1300 мг | 59.7% | 39.8% | 167 г |
| Сера, S | 188.75 мг | 1000 мг | 18.9% | 12.6% | 530 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 18.3% | 363 г |
| Хлор, Cl | 1089.49 мг | 2300 мг | 47.4% | 31.6% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.259 мг | 18 мг | 79.2% | 52.8% | 126 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 13.773 мкг | 10 мкг | 137.7% | 91.9% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.3112 мг | 2 мг | 15.6% | 10.4% | 643 г |
| Медь, Cu | 346.05 мкг | 1000 мкг | 34.6% | 23.1% | 289 г |
| Молибден, Mo | 51.036 мкг | 70 мкг | 72.9% | 48.6% | 137 г |
| Никель, Ni | 0.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.162 мкг | 55 мкг | 83.9% | 56% | 119 г |
| Фтор, F | 14.16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28249 г |
| Хром, Cr | 7.94 мкг | 50 мкг | 15.9% | 10.6% | 630 г |
| Цинк, Zn | 5.73 мг | 12 мг | 47.8% | 31.9% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.88 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.64 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.593 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.911 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.472 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.862 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.578 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная тушеная составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».