| Вода | 3000 г |
| Сердце говяжье | 590 г |
| Картофель | 228 г |
| Чеснок | 4 г |
| Лук репчатый | 155 г |
| Морковь | 231 г |
| Перец сладкий красный | 97 г |
| Капуста белокочанная | 560 г |
| Томатный порошок | 35 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 195 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4652 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 12.7% | 2171 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.8% | 2000 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 11% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140 мкг | 900 мкг | 15.6% | 43.1% | 643 г |
| альфа Каротин | 0.157 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.894 мг | 5 мг | 17.9% | 49.4% | 559 г |
| бета Криптоксантин | 1.629 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 429.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.618 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 12.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 26.5% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 3.53 мг | 500 мг | 0.7% | 1.9% | 14164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 20.4% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 15.5% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.816 мкг | 400 мкг | 2.7% | 7.5% | 3698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.329 мкг | 3 мкг | 44.3% | 122.4% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.01 мг | 90 мг | 21.1% | 58.3% | 473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 4.1% | 6494 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 29.6% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6406 мг | 20 мг | 8.2% | 22.7% | 1219 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.23 мг | 2500 мг | 7.3% | 20.2% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 20.52 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.8% | 4873 г |
| Кремний, Si | 13.109 мг | 30 мг | 43.7% | 120.7% | 229 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 9.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 125.41 мг | 1300 мг | 9.6% | 26.5% | 1037 г |
| Сера, S | 41.64 мг | 1000 мг | 4.2% | 11.6% | 2402 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 18.2% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 172.62 мг | 2300 мг | 7.5% | 20.7% | 1332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 16% | 1714 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.2% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.194 мкг | 10 мкг | 11.9% | 32.9% | 838 г |
| Литий, Li | 7.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 14.4% | 1910 г |
| Медь, Cu | 108.76 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 30.1% | 919 г |
| Молибден, Mo | 4.88 мкг | 70 мкг | 7% | 19.3% | 1434 г |
| Никель, Ni | 3.146 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.579 мкг | 55 мкг | 6.5% | 18% | 1537 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.09 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 6.1% | 4593 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 9.9% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.4529 мг | 12 мг | 3.8% | 10.5% | 2650 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | min 16.8 г | 1.1% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Борщ говяжье сердце составляет 36,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».