Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запечённая

Форель радужная, разведенная на ферме 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Лимон (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 17.5% 463 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 6.2% 1295 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.2% 1935 г
Витамин В4, холин 55.19 мг 500 мг 11% 8.9% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 1.386 мг 5 мг 27.7% 22.4% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 11.6% 699 г
Витамин В9, фолаты 9.916 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4034 г
Витамин В12, кобаламин 3.467 мкг 3 мкг 115.6% 93.7% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3.6% 2284 г
Витамин D, кальциферол 12.653 мкг 10 мкг 126.5% 102.5% 79 г
Витамин D3, холекальциферол 12.649 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 10.2% 794 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11574 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.564 мг 20 мг 22.8% 18.5% 438 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.51 мг 2500 мг 13.6% 11% 736 г
Кальций, Ca 38.54 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2595 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6263 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1726 г
Натрий, Na 47.42 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2741 г
Сера, S 167.44 мг 1000 мг 16.7% 13.5% 597 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 19.8% 410 г
Хлор, Cl 14.86 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 1.6% 5085 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 4.1% 1980 г
Литий, Li 0.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7168 г
Медь, Cu 61.34 мкг 1000 мкг 6.1% 4.9% 1630 г
Молибден, Mo 0.629 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11129 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 19.053 мкг 55 мкг 34.6% 28% 289 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 5.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79208 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Цинк, Zn 0.4754 мг 12 мг 4% 3.2% 2524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.529 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.496 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 63%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.093 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.213 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.371 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.173 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.411 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Форель запечённая составляет 123,4 кКал.

  • Порция = 126 гр (155.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок