Мой здоровый рацион

Рецепт Окунь на подушке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окунь на подушке

Окунь Филе на Коже [ВкусВилл] 300 г
Батат, картофель сладкий 500 г
Лук репчатый, сырой 100 г
Помидор (томат) 200 г
Куркума, молотая 2 г
Масло Топленое [ВкусВилл] 5 г
Базилик, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь на подушке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 10.1% 1288 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3% 4308 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.3% 2433 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2796 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.3 мкг 900 мкг 36.4% 47% 275 г
альфа Каротин 21.574 мкг ~
бета Каротин 3.918 мг 5 мг 78.4% 101.3% 128 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 464.73 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.617 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В4, холин 7.49 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 10.1% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 7.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.973 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 4011 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 6.1% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6148 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.38 мг 20 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.34 мг 2500 мг 8.7% 11.2% 1156 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4598 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 5.2% 2530 г
Натрий, Na 26.25 мг 1300 мг 2% 2.6% 4952 г
Сера, S 10.25 мг 1000 мг 1% 1.3% 9756 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 4.8% 2740 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 4.4% 2980 г
Марганец, Mn 0.2019 мг 2 мг 10.1% 13% 991 г
Медь, Cu 88.37 мкг 1000 мкг 8.8% 11.4% 1132 г
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16566 г
Фтор, F 0.51 мкг 4000 мкг 784314 г
Цинк, Zn 0.2022 мг 12 мг 1.7% 2.2% 5935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окунь на подушке составляет 77,4 кКал.

  • Порция = 555 гр (429.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».