| Треска тихоокеанская, сырая | 400 г |
| Огурец парниковый | 98 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Лимонная цедра, сырая | 4 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 4 г |
| Оливковое масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Свекла | 142 г |
| Сок лимонный | 38 г |
| Хрен, соус приготовленный | 1 tbsp |
| Желатин пищевой | 30 г |
Сколько раз мы слышали, что полезное не бывает вкусным! Кто только это выдумал? Этот во всех отношениях полезный салат не просто вкусный, а очень вкусный, да ещё и красивый настолько, что может быть приготовлен для самых торжественных случаев. Свекольное деле - очень эффектная вещь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 10.8% | 667 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.1% | 644 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.7% | 2639 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 3.5% | 2041 г |
| бета Криптоксантин | 5.491 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.246 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 34.9 мг | 500 мг | 7% | 5% | 1433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3.4% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.64 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.973 мкг | 3 мкг | 32.4% | 23.2% | 308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.53 мг | 90 мг | 11.7% | 8.4% | 855 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.8% | 4065 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.246 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 6.9% | 1045 г |
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 57 мкг | 120 мкг | 47.5% | 34.1% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2835 мг | 20 мг | 6.4% | 4.6% | 1558 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.56 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.2% | 986 г |
| Кальций, Ca | 58.82 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.2% | 1700 г |
| Кремний, Si | 20.531 мг | 30 мг | 68.4% | 49% | 146 г |
| Магний, Mg | 24.67 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1621 г |
| Натрий, Na | 169.15 мг | 1300 мг | 13% | 9.3% | 769 г |
| Сера, S | 80.05 мг | 1000 мг | 8% | 5.7% | 1249 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 15.1% | 477 г |
| Хлор, Cl | 14.44 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4.1% | 1754 г |
| Литий, Li | 10.983 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3122 мг | 2 мг | 15.6% | 11.2% | 641 г |
| Медь, Cu | 125.41 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9% | 797 г |
| Молибден, Mo | 2.002 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Никель, Ni | 2.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.572 мкг | 55 мкг | 21% | 15.1% | 475 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41152 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.3294 мг | 12 мг | 2.7% | 1.9% | 3643 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.764 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.989 г | ~ | |||
| Глицин | 1.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.9 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.403 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.65 г | min 16.8 г | 33.6% | 24.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.466 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный салат со свекольным желе составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».