Мой здоровый рацион

Рецепт 636. Яблоки или груши с сиропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 636. Яблоки или груши с сиропом

Яблоко 125 г
Стевия [NovaSweet] 20 г
Вода 55 г
Лимонная кислота 0.1 г
Вино ривьера 10 г
Способ приготовления

Яблоки или груши очищают от кожицы, удаляют семенные гнезда, варят 6—8 мин в сахарном сиропе, подкисленном кислотой лимонной. Плоды вынимают, сироп процеживают, добавляют в него подготовленное вино виноградное , вновь заливают им плоды и охлаждают. В креманку кладут яблоко или грушу и заливают сиропом Быстроразваривающиеся сорта яблок и очень спелые груши не варят, а кладут в кипящий сироп, прекращают нагрев и оставляют в нем до охлаждения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "636. Яблоки или груши с сиропом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 1.2% 25333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 8.4% 3590 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 16.4% 1818 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 11.9% 2487 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 29032 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 1.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 2.1% 13846 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 1.2% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 2.7% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 7.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 1.25 мкг 400 мкг 0.3% 0.9% 32000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 20.6% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 2.4% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 26596 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.25 мг 20 мг 1.3% 3.9% 8000 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.75 мг 2500 мг 7% 20.9% 1439 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 8897 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 12.5% 2400 г
Магний, Mg 5.9 мг 400 мг 1.5% 4.5% 6780 г
Натрий, Na 16.5 мг 1300 мг 1.3% 3.9% 7879 г
Сера, S 3.4 мг 1000 мг 0.3% 0.9% 29412 г
Фосфор, P 6.9 мг 800 мг 0.9% 2.7% 11594 г
Хлор, Cl 1.64 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 140244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 153.1 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 22.7% 1309 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 12000 г
Кобальт, Co 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 18.8% 1600 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 4.5% 6689 г
Медь, Cu 68.92 мкг 1000 мкг 6.9% 20.6% 1451 г
Молибден, Mo 4.19 мкг 70 мкг 6% 17.9% 1671 г
Никель, Ni 10.625 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 29255 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 32.5 мкг 4000 мкг 0.8% 2.4% 12308 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 14.9% 2000 г
Цинк, Zn 0.0938 мг 12 мг 0.8% 2.4% 12793 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность 636. Яблоки или груши с сиропом составляет 33,5 кКал.

  • Порция = 154 гр (51.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».