Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с грудкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с грудкой в духовке

Цветная капуста (Запекание) 250 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 1 Штука диаметр 6,5 см
Лук репчатый (Пассерование) 0.5 Штука
Чеснок (Припускание) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с грудкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15.7% 571 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 7.7% 1167 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.7% 1343 г
Витамин В4, холин 57.17 мг 500 мг 11.4% 10.3% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 17.7% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 14.2% 633 г
Витамин В9, фолаты 10.317 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3877 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 8.5% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 16.21 мг 90 мг 18% 16.2% 555 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2% 4615 г
Витамин Н, биотин 2.689 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1859 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 20.1% 449 г
Витамин РР, НЭ 3.9841 мг 20 мг 19.9% 17.9% 502 г
Ниацин 4.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.8 мг 2500 мг 10.3% 9.3% 970 г
Кальций, Ca 107.58 мг 1000 мг 10.8% 9.7% 930 г
Кремний, Si 8.006 мг 30 мг 26.7% 24% 375 г
Магний, Mg 41.38 мг 400 мг 10.3% 9.3% 967 г
Натрий, Na 107.17 мг 1300 мг 8.2% 7.4% 1213 г
Сера, S 135.11 мг 1000 мг 13.5% 12.1% 740 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 16.5% 544 г
Хлор, Cl 160.2 мг 2300 мг 7% 6.3% 1436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.1 мкг ~
Бор, B 180 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 7.2% 1247 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3409 г
Кобальт, Co 5.605 мкг 10 мкг 56.1% 50.4% 178 г
Литий, Li 5.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 5.4% 1668 г
Медь, Cu 86.52 мкг 1000 мкг 8.7% 7.8% 1156 г
Молибден, Mo 8.529 мкг 70 мкг 12.2% 11% 821 г
Никель, Ni 5.406 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 11.14 мкг 55 мкг 20.3% 18.3% 494 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 54.87 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7290 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 19% 474 г
Цинк, Zn 1.1148 мг 12 мг 9.3% 8.4% 1076 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.693 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты 1.209 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с грудкой в духовке составляет 111,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (278 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».