| Лук репчатый | 1000 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 1200 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8.3% | 650 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13.2% | 409 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 44.99 мг | 500 мг | 9% | 4.8% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 4.1% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 9.4% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.462 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 11.9% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 2.3% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.346 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14451 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.624 мг | 20 мг | 18.1% | 9.7% | 552 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.69 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.3% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 25.92 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3858 г |
| Кремний, Si | 1.923 мг | 30 мг | 6.4% | 3.4% | 1560 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 2.3% | 2342 г |
| Натрий, Na | 32.46 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.3% | 4005 г |
| Сера, S | 136.74 мг | 1000 мг | 13.7% | 7.4% | 731 г |
| Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% | 8.6% | 624 г |
| Хлор, Cl | 9.62 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.143 мг | 18 мг | 6.4% | 3.4% | 1575 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.923 мкг | 10 мкг | 19.2% | 10.3% | 520 г |
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2116 г |
| Медь, Cu | 73.92 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4% | 1353 г |
| Никель, Ni | 1.154 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.223 мкг | 55 мкг | 24% | 12.9% | 416 г |
| Фтор, F | 11.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33557 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 2.3408 мг | 12 мг | 19.5% | 10.5% | 513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.906 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.538 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.131 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.6% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.568 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.161 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.515 г | min 16.8 г | 32.8% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для мант составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».