| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 140 г |
| Вода | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8.1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 32.4% | 1000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 12.3% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.4 мкг | 900 мкг | 13.7% | 44.3% | 729 г |
| бета Каротин | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 50.5% | 643 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 6.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.22 мг | 500 мг | 2% | 6.5% | 4892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 15.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.457 мкг | 400 мкг | 5.1% | 16.5% | 1955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.23 мг | 90 мг | 42.5% | 137.5% | 235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 2.6% | 13043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.6 мкг | 120 мкг | 58% | 187.7% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.881 мг | 20 мг | 4.4% | 14.2% | 2270 г |
| Ниацин | 0.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.88 мг | 2500 мг | 11.4% | 36.9% | 881 г |
| Кальций, Ca | 54.62 мг | 1000 мг | 5.5% | 17.8% | 1831 г |
| Кремний, Si | 49.483 мг | 30 мг | 164.9% | 533.7% | 61 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 13.9% | 2307 г |
| Натрий, Na | 1014.16 мг | 1300 мг | 78% | 252.4% | 128 г |
| Сера, S | 38.51 мг | 1000 мг | 3.9% | 12.6% | 2597 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 13.6% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 1581 мг | 2300 мг | 68.7% | 222.3% | 145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 12% | 2715 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 6.5% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 3.224 мкг | 10 мкг | 32.2% | 104.2% | 310 г |
| Литий, Li | 0.362 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 27.8% | 1160 г |
| Медь, Cu | 79.72 мкг | 1000 мкг | 8% | 25.9% | 1254 г |
| Молибден, Mo | 13.103 мкг | 70 мкг | 18.7% | 60.5% | 534 г |
| Никель, Ni | 13.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 32206 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 30.4% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 0.4017 мг | 12 мг | 3.3% | 10.7% | 2987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.82 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.81 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная в россоле с сахаром составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».