Мой здоровый рацион

Рецепт Parmigiana 26.01.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Parmigiana 26.01.23

Баклажан (Жарка) 885 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 216 г
Помидор (томат), грунтовый 342 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Parmigiana 26.01.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.6% 1267 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 15.1% 384 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.7% 870 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 6.4% 898 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 3.4% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 3.9% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 11.135 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3592 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 5.9% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 9.92 мг 90 мг 11% 6.4% 907 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.093 мг 15 мг 27.3% 15.8% 366 г
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.0046 мг 20 мг 10% 5.8% 998 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.35 мг 2500 мг 10.3% 6% 968 г
Кальций, Ca 195.74 мг 1000 мг 19.6% 11.4% 511 г
Кремний, Si 13.29 мг 30 мг 44.3% 25.7% 226 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 3% 1939 г
Натрий, Na 425.85 мг 1300 мг 32.8% 19% 305 г
Сера, S 63.65 мг 1000 мг 6.4% 3.7% 1571 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 11.3% 514 г
Хлор, Cl 696.42 мг 2300 мг 30.3% 17.6% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.2 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8671 г
Кобальт, Co 2.571 мкг 10 мкг 25.7% 14.9% 389 г
Литий, Li 35.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1362 г
Медь, Cu 144.62 мкг 1000 мкг 14.5% 8.4% 691 г
Молибден, Mo 6.874 мкг 70 мкг 9.8% 5.7% 1018 г
Никель, Ni 4.126 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 6.117 мкг 55 мкг 11.1% 6.4% 899 г
Фтор, F 11.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34335 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2778 г
Цинк, Zn 1.1496 мг 12 мг 9.6% 5.6% 1044 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.178 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 3.852 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.115 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.602 г min 16.8 г 21.4% 12.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.989 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.598 г от 11.2 до 20.6 г 50% 29%
18:2 Линолевая (ud) 5.019 г ~

Энергетическая ценность Parmigiana 26.01.23 составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».