Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка под шубой

Куриная грудка (без кожи) 500 г
Яйцо куриное (Варка) 155 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 85 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 125 г
Йогурт без сахара 40 г
Сметана 15% жирности 20 г
масло оливковое рафинированное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.8% 444 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.3% 757 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 8.4% 836 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 81.14 мг 500 мг 16.2% 11.4% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 9% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 10.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 4.667 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин В12, кобаламин 0.681 мкг 3 мкг 22.7% 15.9% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 2.8% 2519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6224 г
Витамин Н, биотин 8.366 мкг 50 мкг 16.7% 11.7% 598 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.0824 мг 20 мг 30.4% 21.3% 329 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.77 мг 2500 мг 8.6% 6% 1159 г
Кальций, Ca 81.53 мг 1000 мг 8.2% 5.8% 1227 г
Кремний, Si 0.902 мг 30 мг 3% 2.1% 3326 г
Магний, Mg 49.25 мг 400 мг 12.3% 8.6% 812 г
Натрий, Na 115.11 мг 1300 мг 8.9% 6.2% 1129 г
Сера, S 156.61 мг 1000 мг 15.7% 11% 639 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 14.9% 470 г
Хлор, Cl 71.54 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 4.9% 1421 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2242 г
Кобальт, Co 8.547 мкг 10 мкг 85.5% 60% 117 г
Литий, Li 2.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4124 г
Медь, Cu 69.37 мкг 1000 мкг 6.9% 4.8% 1442 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4353 г
Никель, Ni 1.302 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 7.038 мкг 55 мкг 12.8% 9% 781 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 78.89 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5070 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 8.1% 864 г
Цинк, Zn 1.6762 мг 12 мг 14% 9.8% 716 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.672 г min 16.8 г 15.9% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Грудка под шубой составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».