| Гусь 1 кат. (Тушение) | 4000 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 200 г |
| Яблоки | 300 г |
| Апельсин | 100 г |
| Горчица столовая | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 417.5 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 403 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 4.7% | 510 г |
| Жиры | 37.6 г | 56 г | 67.1% | 16.1% | 149 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4826 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.6% | 4186 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 3.1% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 58.85 мг | 500 мг | 11.8% | 2.8% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 2.8% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 6% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.453 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 8983 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 0.7% | 3502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 1.4% | 1765 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 104167 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8412 мг | 20 мг | 44.2% | 10.6% | 226 г |
| Ниацин | 5.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.34 мг | 2500 мг | 12.3% | 2.9% | 813 г |
| Кальций, Ca | 24.16 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.6% | 4139 г |
| Магний, Mg | 37.46 мг | 400 мг | 9.4% | 2.3% | 1068 г |
| Натрий, Na | 195.02 мг | 1300 мг | 15% | 3.6% | 667 г |
| Сера, S | 170.67 мг | 1000 мг | 17.1% | 4.1% | 586 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 4.9% | 492 г |
| Хлор, Cl | 88.15 мг | 2300 мг | 3.8% | 0.9% | 2609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.958 мг | 18 мг | 16.4% | 3.9% | 609 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.7% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 11.283 мкг | 10 мкг | 112.8% | 27% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0419 мг | 2 мг | 2.1% | 0.5% | 4773 г |
| Медь, Cu | 254.63 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 6.1% | 393 г |
| Молибден, Mo | 9.509 мкг | 70 мкг | 13.6% | 3.3% | 736 г |
| Никель, Ni | 1.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 26829 г |
| Фтор, F | 0.65 мкг | 4000 мкг | 615385 г | ||
| Хром, Cr | 8.35 мкг | 50 мкг | 16.7% | 4% | 599 г |
| Цинк, Zn | 0.031 мг | 12 мг | 0.3% | 0.1% | 38710 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.777 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.29 г | ~ | |||
| Лизин | 1.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 1.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.635 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.813 г | min 16.8 г | 112% | 26.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.994 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.453 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.1% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность гусь составляет 417,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».