| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 480 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Оливковое масло | 14 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода | 120 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.8% | 938 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.3% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 23.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 17.3% | 313 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.8% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 34.75 мг | 500 мг | 7% | 3.8% | 1439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 2.5% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.3% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.863 мкг | 400 мкг | 35.7% | 19.3% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 2.1% | 2604 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7905 мг | 20 мг | 4% | 2.2% | 2530 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.64 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.9% | 920 г |
| Кальций, Ca | 91.68 мг | 1000 мг | 9.2% | 5% | 1091 г |
| Кремний, Si | 0.021 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Магний, Mg | 57.4 мг | 400 мг | 14.4% | 7.8% | 697 г |
| Натрий, Na | 7.33 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17735 г |
| Сера, S | 80.78 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.4% | 1238 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 11.5% | 472 г |
| Хлор, Cl | 0.53 мг | 2300 мг | 433962 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.305 мг | 18 мг | 18.4% | 10% | 545 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9597 мг | 2 мг | 48% | 26% | 208 г |
| Медь, Cu | 494.33 мкг | 1000 мкг | 49.4% | 26.7% | 202 г |
| Молибден, Mo | 0.533 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 13133 г |
| Никель, Ni | 0.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.866 мкг | 55 мкг | 8.8% | 4.8% | 1130 г |
| Фтор, F | 20.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19900 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.5997 мг | 12 мг | 13.3% | 7.2% | 750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Глицин | 0.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.271 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.3% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.943 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.702 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.993 г | min 16.8 г | 17.8% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Хуммус из нута составляет 184,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».