Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Вода колодезная (из подземного источника) 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Подсолнечное масло 13 г
Подсолнечное масло 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 5 г
Капуста белокочанная 81 г
Огурцы маринованные, сладкие 78 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 157 г
Кетчуп Острый Бразильский [Calve] 22 г
Майонез 22 г
Жир свиной топленый 6 г
Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжареная 364 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.1% 704 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.9% 636 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 4.4% 1135 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 4.909 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
бета Криптоксантин 11.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.1% 1636 г
Витамин В4, холин 41.32 мг 500 мг 8.3% 4.2% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 3.2% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 10.104 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3959 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 2.3% 2233 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.255 мг 15 мг 8.4% 4.2% 1195 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 1% 5086 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.6181 мг 20 мг 13.1% 6.6% 764 г
Ниацин 0.348 мг ~
Бетаин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.37 мг 2500 мг 6% 3% 1663 г
Кальций, Ca 92.85 мг 1000 мг 9.3% 4.7% 1077 г
Кремний, Si 4.268 мг 30 мг 14.2% 7.1% 703 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2762 г
Натрий, Na 616.38 мг 1300 мг 47.4% 23.7% 211 г
Сера, S 101 мг 1000 мг 10.1% 5.1% 990 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 10.7% 470 г
Хлор, Cl 399.03 мг 2300 мг 17.3% 8.7% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 20.98 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2% 2517 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 3.2% 1555 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 4% 1259 г
Медь, Cu 76.32 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1310 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 2.8% 1820 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Селен, Se 14.068 мкг 55 мкг 25.6% 12.8% 391 г
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26918 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Цинк, Zn 1.123 мг 12 мг 9.4% 4.7% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.848 мг ~
бета Ситостерол 3.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.82 г min 16.8 г 16.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.502 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Пицца составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».