| Опара | 305 г |
| Вода | 230 г |
| Ржаная мука, обдирная | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.5% | 1407 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3.5% | 1400 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 8.2% | 597 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 11.8% | 417 г |
| Вода | 47.5 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4785 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Ликопин | 1892.866 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.515 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.2% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21.04 мг | 500 мг | 4.2% | 2.1% | 2376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 2.9% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 3.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.418 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.9% | 1708 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 0.9% | 5357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.237 мг | 15 мг | 8.2% | 4% | 1213 г |
| Витамин Н, биотин | 1.287 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3885 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8196 мг | 20 мг | 9.1% | 4.5% | 1099 г |
| Ниацин | 0.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.6 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.3% | 927 г |
| Кальций, Ca | 22.28 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4488 г |
| Кремний, Si | 0.825 мг | 30 мг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Магний, Mg | 29.37 мг | 400 мг | 7.3% | 3.6% | 1362 г |
| Натрий, Na | 205.88 мг | 1300 мг | 15.8% | 7.7% | 631 г |
| Сера, S | 41.41 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2415 г |
| Фосфор, P | 88.5 мг | 800 мг | 11.1% | 5.4% | 904 г |
| Хлор, Cl | 312.94 мг | 2300 мг | 13.6% | 6.7% | 735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.694 мг | 18 мг | 9.4% | 4.6% | 1063 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.416 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.1% | 2404 г |
| Марганец, Mn | 0.5868 мг | 2 мг | 29.3% | 14.3% | 341 г |
| Медь, Cu | 149.77 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.3% | 668 г |
| Молибден, Mo | 5.639 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4% | 1241 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.658 мкг | 55 мкг | 10.3% | 5% | 972 г |
| Титан, Ti | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.14 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6880 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.5905 мг | 12 мг | 4.9% | 2.4% | 2032 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.722 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.604 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб свой с вялеными томатами составляет 204,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».