Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья с баклажанами

Сельдерей (Тушение) 283 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 890 г
Морковь (Тушение) 202 г
Баклажан (Тушение) 852 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 193 г
Лук репчатый (Тушение) 155 г
Подсолнечное масло 24 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9% 835 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.1% 622 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.7 мкг 900 мкг 31.2% 23.5% 321 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.565 мг 5 мг 31.3% 23.6% 319 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.4% 1017 г
Витамин В4, холин 28.66 мг 500 мг 5.7% 4.3% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.1% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 10.9% 692 г
Витамин В9, фолаты 9.034 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4428 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 9.3% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 5.7% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4651 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 4.7% 1609 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13263 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.2803 мг 20 мг 16.4% 12.4% 610 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 1.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.67 мг 2500 мг 12.1% 9.1% 823 г
Кальций, Ca 91.77 мг 1000 мг 9.2% 6.9% 1090 г
Кремний, Si 11.22 мг 30 мг 37.4% 28.2% 267 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1686 г
Натрий, Na 240.89 мг 1300 мг 18.5% 13.9% 540 г
Сера, S 93.4 мг 1000 мг 9.3% 7% 1071 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 12.3% 613 г
Хлор, Cl 119.85 мг 2300 мг 5.2% 3.9% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.2 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 10.13 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 4% 1905 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 0.796 мкг 10 мкг 8% 6% 1256 г
Литий, Li 21.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 5% 1496 г
Медь, Cu 90.01 мкг 1000 мкг 9% 6.8% 1111 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 5.4% 1388 г
Никель, Ni 2.138 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 11.973 мкг 55 мкг 21.8% 16.4% 459 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34043 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 1.1631 мг 12 мг 9.7% 7.3% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 1.435 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.378 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.098 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.177 г min 16.8 г 18.9% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.398 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Лазанья с баклажанами составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».